Erika Mosel wurde 1948 in Bad Schwartau geboren und lebt seit 1974 mit ihrem Ehemann in Tremsbüttel. Von 1998 an arbeitete sie als Gemeindevertreterin und Kreistagsabgeordnete. Ihr Arbeitsschwerpunkt im Kreistag war der Umwelt- und Verkehrsausschuss. 2003 wurde sie zur ersten Bürgermeisterin von Tremsbüttel gewählt und übte dieses Amt zehn Jahre aus.

Als Bürgermeisterin war sie entscheidend an der Erweiterung des dorfeigenen Kindergartens beteiligt. Unter ihrer Verantwortung entstand in Tremsbüttel ein Kindergarten, der aufgrund seiner fortschrittlichen Konzepte weit über die Dorfgrenzen hinaus bekannt wurde und dafür sorgte, dass das politische Ziel von Vereinbarkeit von Familie und Beruf in Tremsbüttel kein leeres Versprechen blieb.

Nach der Kommunalwahl 2013 zog sich Erika Mosel weitestgehend aus der Politik zurück, unterstützt aber immer noch gern mit Rat und Tat als Ortsvorsitzende ihre CDU Mitglieder.